Du 8 mars au 21 mai, le grand chef
Thierry Marx a décidé d'installer une nouvelle formation itinérante « Cuisine
Mode d'Emploi(s) », une école de la seconde chance, à Lyon, afin
d'accueillir des jeunes demandeurs d'emploi sans qualification, bénéficiaire du
RSA, placés sous-main de justice ou réfugiés statutaires.